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Affichage des articles du avril, 2014

Tartes fines aux pommes

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1 pâte feuilletée 4 pommes 1 œuf 20 g de sucre 20 g d’amande effilée



Dans la pâte feuilletée découpé 6 rectangles. Peler, épépiner et couper en fines tranches les pommes. Les répartir sur les rectangles de pâte. Badigeonner l’ensemble avec l’œuf battu. Sucrer légèrement et répartir d’amande effilée. Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que les tartes soient bien dorées. Servir avec une boule de glace à la vanille.

Cake aux raisins de Smyrne et glaçage au citron

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Les cerises ne sont pas encore arrivées. Les fraises ne sont pas assez sucrées. Pas facile de faire un gâteau aux fruits au début du printemps. Alors pour patienter, voici un délicieux cake aux raisins et son glaçage au citron.

Ingrédients pour 8 personnes 125 g de beurre fondu 150 g de sucre en poudre 2 œufs 190 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl de lait 375 g de raisins de Smyrne
Glaçage au citron 200 g de sucre glace 20 g de beurre 2 c. à s. de jus de citron
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier et à l’aide d’une cuillère en bois mélanger dans l’ordre les ingrédients du cake. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte. Enfourner 35 à 40 min. Démouler et faire refroidir 5 min. Mélanger les ingrédients du glaçage et sur feux très doux, remué jusqu’à ce que le mélange soit assez liquide pour être verser sur le cake. Napper le cake du glaçage.